hoofdgerecht

Paprika-courgettestamppot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 659 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Paprika-courgettestamppot Productfoto  560x560
Paprika-courgettestamppot Productfoto  1024x868

Ingrediënten

399
1,33/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
375
7,50/liter
5 el olijfolie
099
0,99/stuk
1 rode paprika
066
1,32/kilo
1 rode ui
065
0,65/stuk
1 courgette
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
4 ribkarbonades
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 pakje jus naturel
179
5,11/kilo
2 tl honing
138
92,00/kilo
1 tl gedroogde tijm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verhit helft van de olie in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak ze in 8-10 min. bruin en gaar.
  2. Verhit in een hapjespan de rest van de olie. Bak de paprika en de ui 2 min. Voeg de courgette en de knoflook toe en bak in 4 min. knapperig gaar. Voeg zout en peper toe.
  3. Bereid intussen de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de honing en tijm toe.
  4. Giet de aardappelen af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met wat kookvocht tot een smeuïge stamppot. Schep de groenten erdoor.
  5. Verdeel de stamppot op de borden. Leg een karbonade erbij. Schenk de jus erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 659
Koolhydraten (g) 71
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 23

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig