Toegankelijkheid links

Laden...
lunch/brunch gerecht

Paprika met tomaatjessalade, radijs en kwarteleitjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 224 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Paprika met tomaatjessalade, radijs en kwarteleitjes Productfoto ID Shot 560x560
Paprika met tomaatjessalade, radijs en kwarteleitjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

087
0,87/stuk
1 bos radijsjes met mooie groene blaadjes
163
2,17/liter
1 el appelciderazijn
149
2,98/kilo
1 sialot
263
10,52/liter
1 el extra vierge olijfolie
099
3,96/kilo
250 g cherrytomaatjes
329
0,27/stuk
1 doosje kwartel scharreleieren (paasassortiment)
199
1,00/stuk
2 puntpaprika's
155
16,85/kilo
1 snufje zout
229
58,72/kilo
1 snufje peper
1 slacentrifuge

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de mooie blaadjes van de radijsjes. Doe de radijs en het blad in een kom met (ijs)koud water.
  2. Klop een vinaigrette van de azijn, de sjalot en de olijfolie. Schep de tomaatjes door de vinaigrette en breng op smaak met zout en peper.
  3. Snijd de radijs in dunne plakjes en schep ze ook door de vinaigrette.
  4. Kook de kwarteleieren in 2 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel de eieren. Halveer ze.
  5. Leg de paprika’s op 4 borden. Schep er de salade in. Leg de eieren op de salade. Droog de radijsblaadjes in de slacentrifuge. Garneer de paprika’s met een aantal pittige radijsblaadjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 224
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 18

Tip

De jonge blaadjes van de radijs zijn eetbaar. Gebruik ze bijvoorbeeld in een salade. lekker met aioli en warm geroosterde sneetjes ciabatta.

Meest bekeken recepten

Gele kerriesoep met kaastosti Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met zuurkool en beenham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Spaghetti met rode saus en balletjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig