voorgerecht

Paprikaringen met kwarteleitjes en chorizo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 119 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Paprikaringen met kwarteleitjes en chorizo Productfoto  560x560
Paprikaringen met kwarteleitjes en chorizo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

198
0,99/stuk
1 puntpaprika
375
7,50/liter
4 el olijfolie
329
0,27/stuk
1 doosje kwarteleitjes
0,5 stokbrood
177
10,11/kilo
175 g minichampignons
50 g chorizo (vleeswaren)
108
36,00/kilo
4 takjes peterselie
175
42,68/kilo
1 snufje peper
12 prikkertjes
1 schoteltjes of schaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de bovenkant van de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd van de paprika 12 ringen van 1 cm dik. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de paprikaringen 2 min. en keer ze met een spatel om.
  2. Breek na 1 min. een kwarteleitje in iedere paprikaring. Bak tot de eitjes bijna gestold zijn. Bestrooi met peper naar smaak. Schep ze met een spatel op de sneetjes stokbrood en leg ze op de schoteltjes of 1 grote schaal.
  3. Verhit in de koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de champignons in 3­4 min. goudbruin.
  4. Rijg de champignons op de prikkers. Vouw de plakjes chorizo een paar keer dubbel en prik ze vast. Zet de prikkers door de eitjes in de broodjes vast. Garneer met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 119
Koolhydraten (g) 13
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 5

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren