bijgerecht

Pasta met paprikapesto

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 472 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 45 min
Totale tijd 65 min
Print
Pasta met paprikapesto Productfoto  560x560
Pasta met paprikapesto Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/stuk
2 rode paprika's
057
1,14/kilo
350 g spaghetti
299
17,09/kilo
2 el geblancheerde amandelen
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
375
7,50/liter
3 el olijfolie extra vierge
159
26,50/kilo
25 g Parmezaanse kaas
1 citroen
3 el basilicum (bakje à 15 g)
1 snufje peper
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Leg de paprika’s op de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven 20-25 min., of tot ze zwartgeblakerd zijn. Keer ze af en toe. Laat de paprika’s afkoelen.
  2. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verwijder het vel en de zaadlijsten van de paprika’s. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en schud ze op een bord.
  3. Pureer met de staafmixer of in de keukenmachine de paprika met de amandel, knoflook, olijfolie, kaas en citroenrasp tot een grove pesto. Breng de pesto op smaak met peper en een beetje citroensap.
  4. Giet de spaghetti af en meng de pesto erdoor. Verdeel de spaghetti over 4 borden en bestrooi met de basilicum en naar wens wat extra Parmezaanse kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 472
Koolhydraten (g) 68
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 14

Tip

Lekker met gegrilde aubergine en wokgarnalen met knoflook.

Meest bekeken recepten

Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig