voorgerecht

Paté met rode uienmarmelade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 208 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 70 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 100 min
Print
Paté met rode uienmarmelade Productfoto ID Shot 560x560
Paté met rode uienmarmelade Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

299
11,96/liter
2 el Foodmarkt kruidenolie
065
1,30/kilo
1 kg rode uien
045
1,13/kilo
1 blik tomatenblokjes
165
6,60/liter
400 ml rode wijn
076
1,27/kilo
600 g donkere basterdsuiker
2 kruidnagels
079
395,00/kilo
1 laurierblad
329
1,65/kilo
1 sinaasappel, sap en rasp
175
42,68/kilo
1 snufje peper
195
13,00/kilo
25 g rucola slamelange
200 g paté naar keuze

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. zachtjes aan.
  2. Voeg de tomatenblokjes uit blik, de wijn en de suiker toe en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Voeg de kruidnagels en de laurier toe. Kook het op heel laag vuur ca. 1 uur in tot een marmelade.
  4. Breng de uienmarmelade op smaak met de balsamicoazijn, het sinaasappelsap, de rasp en peper naar smaak. Laat de marmelade tot kamertemperatuur afkoelen en stevig worden.
  5. Verdeel de sla over de borden. Leg er een plakje paté bij. Schep een lepel uienmarmelade bij de paté. Lekker met notenbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 208
Koolhydraten (g) 5
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 18

Tip

Rode uienmarmelade smaakt ook goed bij gebakken hertenbiefstuk met broccoli. Bewaartip: bewaar de rest van de marmelade afgedekt in de koelkast.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig