hoofdgerecht

Pinkpancake met appel en spek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 452 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Pinkpancake met appel en spek Productfoto  560x560
Pinkpancake met appel en spek Productfoto  1024x868

Ingrediënten

40 g hele gekookte bietjes
2 friszoete appels (bijv. elstar)
1 basisrecept hartige pannenkoeken
139
7,94/kilo
90 g gerookte ontbijtspek (pakje à 175 g)
189
7,56/kilo
10 g roomboter
142
71,00/kilo
2,5 g bieslook (bakje à 20 g)
088
1,76/kilo
4 el keukenstroop
1 grove rasp
1 appelboor

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp de bietjes grof. Schil de appels en boor er met een appelboor de klokhuizen uit. Snijd de appels in schijfjes van een 1/2 cm.
  2. Maak het basisrecept hartig pannenkoeken. Roer de bietjes, zonder uitgelopen vocht, door het beslag.
  3. Bak 4 pannenkoeken volgens de stappen van het basisrecept. Bak intussen op laag vuur in een andere pan de plakjes spek krokant. Keer regelmatig. Schep het spek op een bord. Zet de pan terug op het vuur. Voeg de roomboter toe en bak er de plakjes appel goudbruin in, keer ze af en toe.
  4. Knip intussen met een schaar de bieslook fijn. Verdeel de pannenkoeken over 4 borden en verdeel er de appel en het spek over. Schenk er de keukenstroop over en bestrooi met de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 452
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 47
Vet (g) 22

Tip

Houd je niet van bietjes? Gebruik dan rodekool uit een pot of uit de diepvries. Wel even het vocht eruit zeven.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig