Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Pittige boerenkoolstamppot met worst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 638 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Pittige boerenkoolstamppot met worst Productfoto ID Shot 560x560
Pittige boerenkoolstamppot met worst Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

179
7,16/kilo
50 g roomboter
099
0,99/kilo
1 ui
085
8,50/kilo
2 tenen knoflook
362
45,25/kilo
2 tl baharat
399
1,33/kilo
1200 g kruimige aardappelen
102
1,02/kilo
600 g gesneden boerenkool (koelvers)
250
10,00/kilo
250 g runderrookworst (vers)
051
1,02/liter
100 ml melk
223
22,30/kilo
100 g runderrookvlees
175
16,83/kilo
1 snufje zout
180
43,90/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een hoge pan de boter, fruit de ui met de knoflook en de baharat. Leg de aardappelen en vervolgens de boerenkool erop.
  2. Voeg voldoende water toe zodat de boerenkool net is bedekt, en een flinke snuf zout. Leg de worst erop en breng aan de kook. Kook het geheel in 20 min. gaar. Verwarm intussen de melk.
  3. Neem de worst uit de pan en giet de rest af. Stamp de aardappelen met de groenten en de melk grof.
  4. Schep het rookvlees erdoor en breng op smaak met zout en peper. Snijd de worst in plakjes. Schep de stamppot op de borden. Verdeel er de worst over.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ1/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1801.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 638
Koolhydraten (g) 67
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 26

Meest bekeken recepten

Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mango-frozen yoghurt Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 135 min 4 porties Eenvoudig
Courgettecake Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 105 min 4 porties Eenvoudig
Tuna melt-burger met bosui Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig