Laden...
lunch/brunch gerecht

Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 462 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto ID Shot 560x560
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1,01080
3,40/kilo
3 el Marne Groninger mosterd
090
1,80/kilo
50 g boter
058
0,58/kilo
60 g bloem
066
8,25/kilo
1 l groentebouillon
256
10,24/liter
2 el olijfolie
296
11,84/kilo
250 g gerookte spekreepjes (duopak)
114
4,56/liter
125 ml slagroom
059
0,59/stuk
1 prei

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een soeppan de boter. Voeg de bloem in één keer toe en bak 3 min. zachtjes mee zonder te kleuren.
  2. Schenk langzaam en al kloppend met een garde de bouillon erbij en klop glad.
  3. Klop de mosterd erdoor en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie en bak de spekjes in 4 min. knapperig uit. Laat de spekjes op een vel keukenpapier uitlekken.
  4. Schenk de slagroom bij de soep; laat de soep niet meer koken! Voeg vlak voor het serveren de prei en spekreepjes toe aan de soep en verdeel deze over 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 462
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 38

Tip

Variatietip: voeg voor een kruidig accent met de bloem 2 tl kerriepoeder toe.

Meest bekeken recepten

Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig