Laden...
lunch/brunch gerecht

Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 462 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto  560x560
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

098
4,17/kilo
3 el Marne Groninger mosterd
085
1,70/kilo
50 g boter
058
0,58/kilo
60 g bloem
066
8,25/kilo
1 l groentebouillon
256
10,24/liter
2 el olijfolie
315
12,60/kilo
250 g gerookte spekreepjes (duopak)
114
4,56/liter
125 ml slagroom
049
0,49/stuk
1 prei

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een soeppan de boter. Voeg de bloem in één keer toe en bak 3 min. zachtjes mee zonder te kleuren.
  2. Schenk langzaam en al kloppend met een garde de bouillon erbij en klop glad.
  3. Klop de mosterd erdoor en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie en bak de spekjes in 4 min. knapperig uit. Laat de spekjes op een vel keukenpapier uitlekken.
  4. Schenk de slagroom bij de soep; laat de soep niet meer koken! Voeg vlak voor het serveren de prei en spekreepjes toe aan de soep en verdeel deze over 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 462
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 38

Tip

Variatietip: voeg voor een kruidig accent met de bloem 2 tl kerriepoeder toe.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig