Laden...
lunch/brunch gerecht

Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 462 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto ID Shot 560x560
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

101
4,30/kilo
3 el Marne Groninger mosterd
105
2,10/kilo
50 g boter
053
0,53/kilo
60 g bloem
066
8,25/kilo
1 l groentebouillon
252
10,08/liter
2 el olijfolie
266
10,64/kilo
250 g gerookte spekreepjes (duopak)
114
4,56/liter
125 ml slagroom
069
0,69/stuk
1 prei

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een soeppan de boter. Voeg de bloem in één keer toe en bak 3 min. zachtjes mee zonder te kleuren.
  2. Schenk langzaam en al kloppend met een garde de bouillon erbij en klop glad.
  3. Klop de mosterd erdoor en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie en bak de spekjes in 4 min. knapperig uit. Laat de spekjes op een vel keukenpapier uitlekken.
  4. Schenk de slagroom bij de soep; laat de soep niet meer koken! Voeg vlak voor het serveren de prei en spekreepjes toe aan de soep en verdeel deze over 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 462
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 38

Tip

Variatietip: voeg voor een kruidig accent met de bloem 2 tl kerriepoeder toe.

Meest bekeken recepten

Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld