Pittige ham met watermeloensalsa

Bereidingswijze

1. Snijd de watermeloen in blokjes van 1 cm. Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
2. Schil de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden. Verwijder met een lepel de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
3. Meng in een kom de meloenblokjes met de tomaten, de komkommer, de koriander, de bieslook, de sjalot en de rode peper. Breng op smaak met het limoensap en zout.
4. Verdeel de plakjes ham over de borden en garneer met een flinke schep salsa.