Plaattaart met spruiten en gerookte zalm

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spruiten in 3-4 min. lichtbruin.
2. Rol intussen het bladerdeeg met het bakpapier uit op de bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg maar laat rondom een rand van 1 cm vrij.
3. Bestrijk het deeg met de cre?me frai?che tot de rand. Verdeel de spruiten over de cre?me frai?che. Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de spruiten.
4. Bak de plaattaart in de voorverwarmde oven in 18 min. gaar. Snijd intussen de zalm in brede repen en verdeel over de taart zodra deze uit de oven komt.