Laden...
hoofdgerecht

Poké bowl met bloemkoolrijst en zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 293 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 6 min
Wachttijd 14 min
Totale tijd 20 min
Print
Poké bowl met bloemkoolrijst en zalm Productfoto  560x560
Poké bowl met bloemkoolrijst en zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

174
4,35/kilo
400 g bloemkoolrijst
213
21,30/kilo
1 el sesamzaad
075
0,75/stuk
0,5 komkommer
129
1,29/stuk
2 eetrijpe avocado’s
099
0,99/stuk
1 rode paprika
138
9,20/kilo
150 g julienne wortel
385
25,67/kilo
150 g warmgerookte zalmflakes
285
57,00/kilo
1 tl chiliflakes
1 zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een ruime pan water aan de kook, eventueel met 1 tl zout. Voeg de bloemkoolrijst toe zodra het water kookt. Laat 1 min. koken en doe in een zeef. Spoel af onder koud stromend water tot de bloemkoolrijst koud is. Laat uitlekken.
  2. Rooster het sesamzaad 2-3 min. in een koekenpan zonder boter of olie tot het lichtbruin kleurt en zijn geur afgeeft. Laat afkoelen op een bord.
  3. Snijd met een dunschiller de halve komkommer over de lengte in linten. Je houdt de zaadlijsten van de komkommer over. Die worden niet gebruikt. Halveer de avocado’s in de lengte en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de paprika in dunne repen.
  4. Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen en leg er de komkommerlinten, julienne wortel, avocadoblokjes, zalmflakes en paprikarepen in een krans bovenop. Bestrooi met het sesamzaad en de chiliflakes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 293
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 21

Tip

lekker met een dressing van 3 el mayonaise, 1 el limoensap en 2 tl srirachasaus.
Tip voor een vegetarische variant kun je visvrije tonijn gebruiken van de Vegetarische Slager of per persoon een hardgekookt ei serveren (of allebei).

Meest bekeken recepten

Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig