Laden...
hoofdgerecht

Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 835 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten Productfoto ID Shot 560x560
Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

205
4,10/liter
3 el Reddy bakken & braden
1 biologische hokkaidopompoen (ca. 1 kg)
215
2,15/kilo
1 kg kruimige aardappelen
4 Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (ca. 1,2 kg)
149
46,56/kilo
2 tl kerrie
1 tl gemalen komijn
203
36,91/kilo
3 el amandelschaafsel
070
3,50/kilo
200 g crème fraîche
157
104,67/kilo
3 takjes tijm
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de pompoen en schep er met een lepel de draden en pitten uit. Snijd het pompoenvruchtvlees (met schil) in blokjes. Kook de pompoen met de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar.
  2. Bestrooi de kippenbouten met de kerrie, komijn en zout en peper naar smaak. Verhit in een braadpan de Reddy bakken & braden. Bak de kippenbouten in 30-40 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  3. Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Schep de tijm met peper en eventueel zout erdoor.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Bestrooi met het amandelschaafsel en leg de kippenbouten erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 835
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 55

Tip

Weinig tijd? Gebruik de voorgesneden pompoenblokjes van Jumbo. Je vindt deze zowel in de groentekoeling als in het vriesvak.

Meest bekeken recepten

Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig