Laden...
hoofdgerecht

Pompoenstamppot met tomaat, kaas en tijm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 354 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Pompoenstamppot met tomaat, kaas en tijm Productfoto  560x560
Pompoenstamppot met tomaat, kaas en tijm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 hokkaidopompoen (ca. 1 kg)
199
1,99/kilo
1 kg kruimige aardappelen
199
3,98/kilo
3 tomaten
063
1,26/liter
125 ml melk
138
92,00/kilo
3 takjes tijm
363
21,35/kilo
100 g manchego of Parmezaanse kaas
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de pompoen. Schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen (met schil) in blokjes.
  2. Kook de pompoen met de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Snijd intussen de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes.
  3. Verwarm de melk met de tijm. Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Schep de kaas en de tomaat erdoor.
  4. Breng de stamppot op smaak met zout en peper en schep op 4 borden. Strooi er eventueel wat extra tijm over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 354
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 8

Tip

Variatietip: schep de stamppot in een ovenschaal, bestrooi met de kaasblokjes en laat de kaas in de oven (200 oC) in 15 min. smelten en licht kleuren.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig