voorgerecht

Preisoep met lange kaascroutons

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 349 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Preisoep met lange kaascroutons Productfoto ID Shot 560x560
Preisoep met lange kaascroutons Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

179
7,16/kilo
25 g roomboter
149
2,98/kilo
4 kleine pittige uien
119
2,98/kilo
500 g gesneden prei (koelvers)
189
1,89/kilo
3 kruimige aardappelen
080
9,76/kilo
400 ml kippenbouillon
135
5,40/kilo
1 tapasbrood groene olijven (300 g)
100 g gorgonzola (kaas)
108
4,32/liter
250 ml slagroom
175
16,83/kilo
1 snufje zout
180
43,90/kilo
1 snufje peper
1 bakplaat
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Smelt in een (soep)pan de boter. Fruit de ui 5 min. zonder deze te laten kleuren. Voeg de prei en de aardappel toe en bak 3 min. mee.
  2. Voeg de bouillon toe. Vul de lege pot van de kippenbouillon met water en schenk dit bij de bouillon. Breng de soep aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep 15 min. zachtjes. Leg intussen het brood op de bakplaat. Besmeer elke plak met de kaas. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 10 min. goudbruin en krokant.
  3. Voeg de slagroom aan de soep toe en verwarm nog 5 min. zonder te laten koken.
  4. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in kleine kopjes, glazen of kommen en serveer met de kaascroutons.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ1/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1801.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 349
Koolhydraten (g) 33
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 19

Tip

Zeef de soep voor een mooie gladde soep.

Meest bekeken recepten

Griekse koftasalade met cherrytomaatjes, feta en rijst Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kedgeree met makreelflakes en tomaat Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Knapperige bruschetta met vanillericotta, frambozen en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde tofu en teriyakigroenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig