Koekenpan: Verhit 15g (2el) olie of vloeibare margarine in de koekenpan. Bak gedurende 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur. Tussentijds regelmatig omscheppen.
VariatieTIP
Bereid de Griekse aardappelschotel volgens bereidingswijze en combineer met:
* Geroosterde groentesalade van plakken aubergine, courgette en ui bestreken met olijfolie met knoflook, peper en tijm, 3 minuten geroosterd in een grillpan of koekenpan.
* Gebakken kipfilet met feta-olijvensalsa van 100g plakjes zwarte olijven, 200g fetablokjes, 2 tomaten in blokjes, 2 el olijfolie en 1 tl gyroskruiden.
* Beenham met tzatziki van 1 geraspte komkommer, 3 teentjes geperste knoflook, 300ml Griekse yoghurt, peper, zout en 2 el olijfolie.