Doperwten

Dopertwen zijn peulvruchten. De kleine erwtjes groeien in een peultje en worden onrijp geoogst, zo blijft de zoete smaak behouden. Ze zijn erg gezond en rijk aan vezels en verschillende vitamines. Doperwten koop je meestal in een pot of blik, deze erwtjes zijn al voorgekookt en hoef je alleen nog maar te verwarmen. Ze worden vaak samen met worteltjes gegeten. Dopertwen vind je ook in de vriezer. Handig, zo heb je altijd verse groenten in huis. Wist je dat erwten uit de diepvries gezonder zijn dan verse erwten? De erwten worden binnen 2 uur na het oogsten en schillen ingevroren waardoor alle vitamines goed bewaard blijven. Met erwten maak je de lekkerste gerechten. Een verrassend recept is kruidige erwtjesspread, deze smaakt heerlijk op een stokbroodje of toastje. Of deze boerenkoolpaella met kip, chorizo en doperwten.