Zelf toevoegen400 g (zilvervlies)rijst2 eetlepels (zonnebloem)olie200 ml water350 g kip(dij)filetblokjes
Bereidingswijze - 25 min.1. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.2. Was de groenten voor gebruik.- Pel de ui en snijd deze in halve ringen van 0,5 cm.- Pel de knoflook en snijd deze heel fijn.- Schil de gember en snijd deze heel fijn.- Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken van 2 cm.- Verwijder de uiteinden van de courgette en snijd door de lengte en vervolgens in plakjes van 1 cm dik.- Schil de wortels en snijd deze in dunne plakjes van 0,5 cm.- Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd daarna de appel in blokjes van 1 cm.3. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip(dij)filetblokjes in ongeveer 5 minuten goudbruin op hoge temperatuur.4. Voeg de wortel toe en laat deze 2 minuten mee bakken.5. Voeg de ui, gember knoflook toe bak dit 2 minuten mee.6. Doe nu de courgetten en de paprika erbij en bak deze 2 minuten mee op middelhoge temperatuur.7. Voeg de kerrie kruidenpasta toe en bak 1 minuut mee. Voeg vervolgens het water toe en breng dit aan de kook.8. Doe de appel erbij, doe een deksel op de pan en laat 5 minuten zachtjes pruttelen op lage temperatuur.9. Kruid eventueel nog naar eigen smaak.Eet smakelijk!