Siesta - Cabernet Sauvignon - Biologisch - 750ML
  • Hamersma

Siesta - Cabernet Sauvignon - Biologisch - 750ML

750 ml

18 49
24,65/liter

• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Argentinië
• Druifsoort: Cabernet Sauvignon
• Alcoholpercentage: 13,8%

Bij biodynamische wijnbouw gaat de wijnmaker nog een stapje verder dan bij biologische wijnen. Zo wordt er bij iedere beslissing in de wijngaard of in de kelder rekening gehouden met de stand van de maan en andere hemellichamen. De wijngaard wordt gezien als een geheel eigen ecosysteem, waarbij gezocht wordt naar natuurlijk vijanden voor micro-organismen die de druivenplant kunnen dwarsbomen. Deze Argentijnse cabernet sauvignon draagt het keurmerk van Demeter. Dat wil zeggen dat we te maken hebben met een biodynamische wijn. De druiven komen uit wijngaarden in Vista Flores, Valle de Uco en Mendoza. Hij is intens met de smaak van bramen, zwarte bessen, kersen, peper en kaneel. Lekker bij chili con carne, pasta met vlees of ovenschotels.

Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Tahuatinsyuyu? Verwijzing naar de Inca’s. Komt wel vaker voor op wijnen uit Zuid-Amerika. Lekker mysterieus. Geen garantie voor lekker overigens. Maar dat is deze nou juist wel. De verwachtingen waren al hoog gespannen na het proeven van de moeilijke cabernet franc die als eerste op de proeftafel kwam. Maar broertje cabernet sauvignon blijft niet achter.

Ruim bemeten materiaal. Met veel zoet en rijp rood fruit. Cassis beweegt wat in de zijbeuk deze reis. Rijpe tannines, mellowness, vanille en zoete specerij. En kijk aan, in het kader van de couleur locale ook nog twee lama’s op het achteretiket. Die spugen naar verluidt. Maar met deze wijn vonden we het moeilijk om 'm uit te spugen.”
De Grote Hamersma, cijfer 8,5

Alcohol Percentage: 13.8%.

Bevat:
  • Zwaveldioxide/Sulfieten