Laden...
hoofdgerecht

Quiche met zuurkool en beenham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 881 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 70 min
Print
Quiche met zuurkool en beenham Productfoto ID Shot 560x560
Quiche met zuurkool en beenham Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

25 g roomboter
2 sjalotten
520 g zuurkool naturel (1 zak)
150 g gekookte beenhamstaafjes (1 schaal)
300 g quiche- en taartdeeg (uit de koeling, 1 rol)
3 el paneermeel
4 eieren
200 g crème fraîche
1 snufje peper
1 el milde grove mosterd
75 g geraspte jongbelegen kaas
1 quiche- of taartvorm (ø 24 cm)

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Smelt in een koekenpan de boter. Fruit de sjalot 1 min. Doe intussen de zuurkool in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Doe de zuurkool in een kom en schep er de sjalot en de beenham door.
  2. Rol het deeg uit en bekleed met het bakpapier de vorm ermee. Prik met een vork het deeg gelijkmatig in en bestrooi met het paneermeel. Verdeel de zuurkool over de deegbodem.
  3. Klop de eieren los met de crème fraîche, de mosterd en de kaas. Breng op smaak met peper en schenk over de zuurkoolvulling.
  4. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 min. goudbruin en gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 881
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 59

Tip

Lekker erbij: krijg je gasten? Of mag het iets luxer in het weekend? Schenk dan een passende wijn bij de quiche. Een witte riesling of pinot blanc uit de Elzas of Duitsland. Sankt Anna Pur Mineral Riesling 750 ml

Meest bekeken recepten

Bleekselderijrisotto met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Zoet zure kip met paksoi en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frambozentaart met chocodip Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 255 min 4 porties Eenvoudig