bijgerecht

Quinoa salade met boontjes en feta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 477 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 25 min
Print
Quinoa salade met boontjes en feta Productfoto ID Shot 560x560
Quinoa salade met boontjes en feta Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

150 g quinoa
150 g sperziebonen
138
5,52/liter
3 el rode wijnazijn
292
5,84/liter
6 el olijfolie extra vierge
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
099
3,96/kilo
250 g cherrytomaatjes
150 g feta
100
5,00/kilo
200 g ijsbergsla

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Kook de sperziebonen in water met een snufje zout in 6-8 min. beetgaar. Spoel de quinoa en de sperziebonen, elk apart, onder stromend water koud en laat goed uitlekken.
  3. Schep de quinoa in een glazen schaal. Verdeel de sperziebonen erover. Sprenkel de wijnazijn en de olijfolie erover en bestrooi royaal met zout en peper.
  4. Verdeel de cherrytomaatjes over de bonen. Verkruimel de feta grof boven de tomaat en dek tenslotte af met de ijsbergsla. Bewaar de salade gekoeld. Schep de salade bij het serveren pas om, zo blijven de slareepjes knapperig.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 477
Koolhydraten (g) 29
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 33

Tip

Schep de quinoa om mee te nemen naar een picknick in lege jampotjes zo kun je de lagen goed zien.

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig