Laden...
nagerecht / dessert

Rabarbercrumble met sinaasappel en walnoten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 680 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 50 min
Print
Rabarbercrumble met sinaasappel en walnoten Productfoto  560x560
Rabarbercrumble met sinaasappel en walnoten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

285
14,25/kilo
100 g walnoten
058
0,58/kilo
130 g bloem
091
1,52/kilo
70 g basterdsuiker
079
15,80/kilo
1 tl gemberpoeder
189
7,56/kilo
75 g koude boter
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 g rabarber
329
1,65/kilo
1 sinaasappel
088
7,04/kilo
125 ml crème fraîche

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven tot 175 °C. Strooi de noten op de bakplaat. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en rooster ze in ca. 8 min. goudbruin en krokant. Hak de noten grof.
  2. Wrijf met de vingertoppen 110 g van de bloem met de gemberpoeder, de boterblokjes en 50 g van de suiker tot een kruimelig deeg. Schep een snufje zout en 80 g van de noten erdoor.
  3. Snijd de stelen van de rabarber in 3 cm grote stukken, was de rabarber en schep ze in een kom om met de rest van de bloem en de suiker. Schep de rabarber net zolang tot alle bloem en suiker eraan vast plakt.
  4. Rasp 1 el van de sinaasappelschil. Snijd een plakje van de onder- en bovenkant van de sinaasappel. Schil de sinaasappel, met een scherp mes, dik zodat ook het witte velletje eraf gesneden wordt. Snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd het vruchtvlees van de sinaasappel in stukjes van 1 cm. Schep om met de rabarber.
  5. Schep de rabarber in een kleine ovenschaal. Kruimel het notendeeg erboven. Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de rabarber in ca. 35 min. goudbruin en gaar. Hak de rest van de walnoten iets fijner. Roer de crème fraîche met de fijngehakte walnoten door elkaar. Verdeel de rabarbercrumble over de schaaltjes en schep de noten-crème fraîche erop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 680
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 15

Tip

Rabarber behoort tot de groenten, maar wordt vaak in desserts gebruikt. De mooie zuurstokroze stengels zijn verkrijgbaar van april t/m augustus. Lekker met een bol vanilleijs.

Meest bekeken recepten

Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig