Ovenpasta met frisse ricotta

Ovenpasta met frisse ricotta

Jumbo

40 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

673 kcal/pp

Ingrediënten

  • 2 blikken gepelde tomaten
  • 2 tl rozemarijn gedroogd
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 3 sneden casinobrood wit
  • 1 groene paprika
  • 1 keukenmachine
  • 4 ovenschaaltjes

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Ovenpasta met frisse ricotta op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Pureer de tomaten in de keukenmachine. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Fruit de ui met knoflook. Voeg de tomaat toe en laat in ca. 10 min. tot een dikke saus inkoken.
  3. Breng op smaak met zout en peper en de helft van de rozemarijn. Maal ondertussen in de keukenmachine het brood fijn. Meng het broodkruim met de Parmezaanse kaas, de resterende knoflook en de rest van de rozemarijn en de olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Giet de pasta af en laat goed uitlekken. Schep de pasta door de tomatensaus. Verdeel de ricotta over de ovenschaaltjes. Schep er de pasta op. Verdeel de paprikaringen erover. Bestrooi met het kaas-broodkruim. Zet de schaaltjes in de voorverwarmde oven en bak ze in ca. 15 min. lichtbruin en krokant.

Tip! Lekker met een gemengde salade.

eet smakelijk