hoofdgerecht
Ajam rendang met gele rijst
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 898 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Doe de sjalotten, knoflook, pepers, komijn, koriander en kurkuma in de molen van de staafmixer en maal tot een pasta.
- Verhit de olie in een braadpan en fruit de boemboe 5 min. op laag vuur. Voeg de ketjap en de kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Halveer de kipdijfilets, voeg toe en laat op laag vuur 1,5 uur zonder deksel op de pan sudderen. Roer regelmatig. Doe het deksel op de pan als er te veel vocht verdampt.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Trek de kip uit elkaar met 2 vorken en breng op smaak.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 898 |
| Koolhydraten (g) | 70 |
| Eiwitten (g) | 31 |
| Vet (g) | 54 |
