hoofdgerecht

Andijvie tomaatrijst met een filetlapje

Name: Andijvie tomaatrijst met een filetlapje
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300g zilvervliesrijst; 280g filetlapjes à la minute (schaal); 1 limoen; 250g fijngesneden andijvie (zak); 4 tomaten; 4el olijfolie; 1teen knoflook; 2 uien; 1snufje peper

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
477 kcal per persoon

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Andijvie tomaatrijst met een filetlapje Productfoto 560x560

Andijvie tomaatrijst met een filetlapje Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de filetlapjes met peper. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak het vlees in 1-2 min. per kant bruin en gaar.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de vrucht uit. Meng de limoenrasp het -sap en de laatste 2 el olijfolie. Pers de knoflook boven de limoenolie uit.
Schep de andijvie, tomaat en ui door de rijst. Meng er de limoenolie door en breng op smaak met peper.
Verdeel de rijst over 4 borden en leg er de filetlapjes bij.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	477
Koolhydraten (g)	62
Eiwitten (g)	25
Vet (g)	13

Tip

Voeg voor een extra mediterrane smaak nog 50 g grofgehakte zwarte olijven toe.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

0⁷³ 1,83/kilo	300 g	zilvervliesrijst
2⁷⁵ 9,17/kilo	280 g	filetlapjes à la minute (schaal)
1⁵⁹ 0,53/stuk	1	limoen
1⁰⁸ 4,32/kilo	250 g	fijngesneden andijvie (zak)
1⁹⁹ 0,40/stuk	4	tomaten
4⁹⁹ 4,99/liter	4 el	olijfolie
0⁹⁵ 9,50/kilo	1 teen	knoflook
1¹⁹ 1,19/kilo	2	uien
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper