hoofdgerecht

Andijviecrèmesoep met saucijzenbroodje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 614 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 60 min
Print
Andijviecrèmesoep met saucijzenbroodje Productfoto  560x560
Andijviecrèmesoep met saucijzenbroodje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
6,63/kilo
270 g gemengd gehakt
242
0,40/stuk
1 ei
033
0,83/kilo
3 paneermeel
273
68,25/kilo
0,5 tl nootmuskaat
183
4,07/kilo
4 plakjes roomboterbladerdeeg
529
5,29/liter
2 el olijfolie
099
0,99/kilo
2 uien
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
128
5,12/kilo
500 g fijngesneden andijvie
399
1,33/kilo
2 kruimige aardappelen
1 l groentebouillon
069
4,60/kilo
125 g roomkaas met knoflook & kruiden
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ˚C. Meng het gehakt met de helft van het ei, het paneermeel, de nootmuskaat en zout en peper naar smaak. Vorm van het gehakt rolletjes. Leg op elk deegplakje een gehaktrolletje, klap het deeg dicht en druk de naden met een vork goed aan. Leg de saucijzenbroodjes op de bakplaat. Bestrijk ze dun met de rest van het ei.
  2. Bak de saucijzenbroodjes in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Verhit intussen de olijfolie in een (soep)pan. Fruit de ui met de knoflook 3 min. Schep de andijvie en de aardappelblokjes erdoor en bak 4 min. zachtjes.
  3. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Kook de soep 15 min. zachtjes. Neem de soep van het vuur en pureer met de staafmixer.
  4. Voeg de roomkaas toe en laat in de warme soep smelten. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de soep in kommen en serveer er de saucijzenbroodjes bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 614
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 38

Tip

Weinig tijd? Rol balletjes van het gehakt en kook het in 5 min. zachtjes gaar in de gepureerde soep.

Meest bekeken recepten

Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig