Laden...
hoofdgerecht

Andijviestamppot met koolraap

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 524 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 0 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Andijviestamppot met koolraap Productfoto  560x560
Andijviestamppot met koolraap Productfoto  1024x868

Ingrediënten

100
2,00/kilo
500 g stamppotaardappelen
400 g gesneden koolraap
209
11,61/kilo
180 g brie
464
11,89/kilo
390 g Nieuwe Standaard Kip kipfilets
375
7,50/liter
1 el olijfolie
255
65,38/kilo
0,5 tl gerookt paprikapoeder
189
7,56/kilo
50 g roomboter
080
6,67/kilo
0,5 bouillonblokje
197
3,94/kilo
500 g fijngesneden andijvie
089
0,00/stuk
4 cocktailprikkers
1 grillpan
1 bakkwastje
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een pan water aan de kook met de aardappelen en de koolraap en kook in 15 min. gaar. Snijd intussen 4 dunne plakjes van de brie. Snijd de kipfilets in de lengte open als een boek en vul ze met de plakjes brie. Steek de kipfilet met de cocktailprikkers dicht.
  2. Verhit de grillpan. Bestrijk de kipfilets met 1 el olie en bestrooi met een 0,5 tl paprikapoeder. Gril de kip 6 min. per kant op laag vuur tot de kipfilets goudbruin en gaar zijn. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder een deksel.
  3. Verhit in een steelpan de boter met een scheut water en verkruimel er het bouillonblokje boven. Verwarm op hoog vuur tot een jus en breng op smaak met de rest van het paprikapoeder en versgemalen peper.
  4. Snijd de rest van de brie in blokjes. Giet de aardappelen en de koolraap af, vang een kopje kookwater op. Stamp de aardappel en koolraap met de brieblokjes tot puree, voeg zo nodig wat kookwater toe voor een smeuïge puree.
  5. Schep de andijvie door de puree. Verdeel de stamppot over 4 borden. Verdeel de kipfilet in 4 porties. Serveer de stamppot met een kuiltje jus en de kip.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 524
Koolhydraten (g) 29
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 28

Meest bekeken recepten

Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig