Antipasti dello chef {GESPONSORD}

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Zet de 4 gratins op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
2. Verhit de grillpan. Schep de courgette en paprika om met de olijfolie. Gril de groenten in de grillpan in 4-5 minuten beetgaar, met mooie roosterstrepen.
3. Leg de gegrilde groenten op een royale presenteerschaal of stoere plank. Zet er een bakje met olijven bij. Leg de uitgelekte artisjokharten en tomaatjes erbij.
4. Rangschik de ham losjes op de schaal of plank. Leg er ook het worstje, de pecorino en de knoflookgarnalen bij.
5. Zet de warme gratins erbij op de schaal en serveer de antipastischotel met de ciabatta en de pesto.