lunch/brunch gerecht

Asperge-gerooktezalmsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 194 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 35 min
Print
Asperge-gerooktezalmsalade Productfoto  560x560
Asperge-gerooktezalmsalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

400 g geschilde witte asperges (1 schaal)
485
48,50/kilo
100 g gerookte zalm
482
219,09/kilo
2 el bieslook
088
29,33/kilo
3 takjes peterselie
144
1,92/liter
2 el mayonaise
094
7,52/kilo
1 el crème fraîche
199
0,40/stuk
0,5 citroen
157
6,28/kilo
1 stokbrood
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de asperges in stukjes van 2 cm. Kook de asperges 8 min. zachtjes. Draai het vuur uit en laat de asperges in het warme kookvocht 2-4 min. nagaren, tot ze beetgaar zijn.
  2. Giet de asperges af. Laat ze goed uitlekken en afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd intussen de zalm in kleine stukjes.
  3. Meng in een schaal de bieslook en peterselie met de mayonaise en crème fraîche. Schep er de asperges en zalm door. Breng de salade op smaak met 1-2 el citroensap en peper naar smaak.
  4. Serveer de asperge-zalmsalade met sneetjes stokbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 194
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 6

Tip

Wijntje erbij? Houd het licht met deze frisse wijn. Viña Chela Reserve Torrontés 750 ml.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig