nagerecht / dessert

Bacardi bessenclafoutis

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 345 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Totale tijd 5 min
Print
Bacardi bessenclafoutis Productfoto  560x560
Bacardi bessenclafoutis Productfoto  1024x868

Ingrediënten

425
14,17/kilo
125 g blauwe bessen
125 g bramen
104
1,73/kilo
50 g witte basterdsuiker
043
2,15/liter
1 tl citroensap
330
0,27/stuk
4 eieren
1769
25,27/liter
2 tl Bacardi rum
068
0,68/kilo
100 g suiker
058
2,32/kilo
2 tl maïzena
094
7,52/kilo
100 g crème fraîche
078
3,12/kilo
1 snufje poedersuiker
093
62,00/kilo
1 takje munt
4 ovenvaste schaaltjes van 200 ml
1 mixer met gardes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C.
  2. Meng 125 g blauwe bessen en 125 g (diepvries)bramen met 50 g witte basterdsuiker en 1 tl citroensap. Splits 4 eieren. Klop met de mixer met gardes de eidooiers met 2 tl Bacardi rum en 50 g suiker lichtgeel en romig (tot vladikte).
  3. Klop in een schone, vetvrije kom met schoongemaakte gardes de eiwitten met een snufje zout tot pieken. Voeg 50 g suiker toe en klop de eiwitten helemaal stijf. Meng 2 tl maïzena door 100 g crème fraîche en klop het door de eidooiers. Spatel het eiwit in 2 porties luchtig door het eimengsel.
  4. Verdeel het fruit over 4 ovenvaste schaaltjes van 200 ml. Schep het beslag erop. Zet de schaaltjes in de voorverwarmde oven. Draai de temperatuur terug naar 170 ?C. Bak de clafoutis in ca. 25 min. goudbruin en gaar. De clafoutis zijn gaar als een satéprikker er schoon uit komt.
  5. Bestrooi de clafoutis met poedersuiker en garneer met blaadjes munt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 345
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 13

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig