lunch/brunch gerecht
Bagel met roerei, bacon en avocado
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 568 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Halveer de bagels of kaiserbroodjes en rooster de helften in de broodrooster. Bak de plakjes bacon in 1 el olijfolie in 3 min. knapperig en neem uit de pan.
- Verhit de laatste olijfolie in de pan en bak de in kwarten gesneden champignons 3 min. Klop de eieren met het melk los en schenk bij de champignons. Roer op laag vuur met een spatel tot een smeuïg roerei.
- Verdeel de bagelhelften over 4 borden en beleg ze met de bacon, het roerei en de in schijfjes gesneden avocado. Bestrooi met de fijngehakte peterselie.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 568 |
Koolhydraten (g) | 47 |
Eiwitten (g) | 28 |
Vet (g) | 28 |