Laden...
hoofdgerecht

Bistrosalade met kalkoenfilet

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 30 min
Print
Bistrosalade met kalkoenfilet Productfoto  560x560
Bistrosalade met kalkoenfilet Productfoto  1024x868

Ingrediënten

499
4,99/liter
4 el olijfolie
203
2,90/kilo
850 g krielaardappeltjes
500 g kalkoenfilet
198
50,77/kilo
1 tl paprikapoeder
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
189
3,78/kilo
300 g sperziebonen
209
8,36/kilo
250 g peultjes
149
0,30/stuk
300 g citroenen
150
25,00/kilo
2 tl kappertjes
119
1,19/kilo
1 rode ui
197
281,43/kilo
20 g kervel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de krieltjes in 8 minuten gaar. Schud ze in een brede schaal zodat ze snel afkoelen. Zet de pan apart (voor de dressing).
  2. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Wrijf de kalkoenfilet in met paprikapoeder en zout en peper naar smaak. Bak de kalkoenfilet in ca. 20 minuten gaar en snijd hem in repen.
  3. Kook in water met zout de sperziebonen ca. 5-6 minuten. Voeg na 2 minuten de peultjes toe en kook ze samen nog 3-4 minuten. Giet ze af in een vergiet en spoel ze onder koud stromend water af.
  4. Zet voor de dressing de pan met de krieltjes op een laag vuur. Pers de heft van de citroen boven de pan uit en voeg een scheutje water toe. Roer de krieltjes met een spatel los. Voeg de kappertjes met zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de groenten met de ui, de kalkoenfilet, de dressing en de kervel door de krieltjes. Snijd de rest van de citroen in partjes en serveer deze bij de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig