Laden...
hoofdgerecht

Bloemkool-pie van oma Ida (en van Henri)

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 1017 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 60 min
Print
Bloemkool-pie van oma Ida (en van Henri) Productfoto  560x560
Bloemkool-pie van oma Ida (en van Henri) Productfoto  1024x868

Ingrediënten

269
0,90/kilo
1 kg kruimige aardappelen
095
0,95/liter
550 ml volle melk
189
7,56/kilo
90 g roomboter
309
6,18/kilo
500 g gemengd gehakt
172
53,75/kilo
2 el kerrie
064
1,07/kilo
1 tl zout
069
0,69/kilo
1 ui
179
1,79/stuk
1 bloemkool
038
0,38/kilo
40 g bloem
238
13,60/kilo
175 g geraspte oude kaas
1 ovenschaal (25 x 35 cm)
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in 20 min. gaar en giet af. Laat ze even uitstomen in de pan.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet de ovenschaal in.
  3. Verwarm 150 ml melk in een steelpan. Voeg 25 g boter en de warme melk toe aan de aardappelen en stamp met de pureestamper tot puree. Breng de puree op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Doe het gehakt in de kom en voeg de kerrie en het zout toe. Kneed door elkaar en vorm er gehaktballetjes ter grootte van een golfbal van. Snipper de ui. Verhit in een koekenpan 25 g boter en bak de gehaktballetjes in 12 min. bijna gaar. Voeg na 5 min. de ui toe en bak mee.
  5. Verdeel intussen de bloemkool in roosjes en kook in 5 min. beetgaar.
  6. Verhit in een steelpan 40 g boter en voeg de bloem toe. Laat 3 min. garen. Voeg al roerend met een garde 400 ml melk toe en breng het geheel aan de kook. Voeg als de saus begint in te dikken de geraspte kaas toe en blijf roeren tot deze is gesmolten. Breng de saus verder op smaak.
  7. Maak een rand van puree in de ovenschaal. Leg de gehaktballetjes in het midden en verdeel er de gebakken ui en vervolgens de bloemkoolroosjes over. Schenk er de kaassaus over.
  8. Zet de bloemkool-pie iets boven het midden in de oven en bak 15 min. tot de bovenkant mooi gegratineerd is.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 1017
Koolhydraten (g) 65
Eiwitten (g) 48
Vet (g) 61

Tip

Henri: “Dit recept gaat al een hele tijd mee. Mijn schoonmoeder maakte deze pie vroeger altijd bij hun thuis in Wales en ik maak ’m nog steeds regelmatig. De kinderen zijn nu het huis uit, maar eten dit nog graag als ze thuis zijn.”

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig