Bloemkoolrijst met gehakt en garnalen

Bereidingswijze

1. Snijd de bloemkool in roosjes. Rasp de bloemkool op de grove zijde van de rasp tot bloemkoolrijst of gebruik een staafmixer met hakmolentje.
2. Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak het gehakt in 2 min. rul. Voeg de komijn toe en bak 1 min. mee.
3. Voeg de champignons toe en bak 3 min. al omscheppend mee. Voeg de nasi & bamigroente toe en bak 4 min. op hoog vuur mee. Verhit in een wok de laatste 2 olie. Bak de bloemkoolrijst 2 min. al omscheppend op hoog vuur. Voeg het gehakt-groentemengsel en de garnalen toe aan de bloemkoolrijst en bak nog 1 min. op hoog vuur.
4. Breng de bloemkoolrijst op smaak met versgemalen peper en schep op 4 borden. Serveer met de chilisaus.