Laden...
hoofdgerecht

Bloemkoolsoep met kerrie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 238 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Totale tijd 5 min
Print
Bloemkoolsoep met kerrie Productfoto  560x560
Bloemkoolsoep met kerrie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
1,98/kilo
2 sjalotten
1 rode peper
109
72,67/kilo
5 g koriander
400 g linzen uit blik
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
199
4,98/kilo
400 g bloemkoolrijst
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
172
53,75/kilo
1 el kerrie
065
8,13/kilo
2 kippenbouillonblokjes
150 g gekookte reepjes kip
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalotten. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaden en zaadlijsten met een theelepel. Snijd het vruchtvlees fijn. Pluk de blaadjes van de takjes koriander. Spoel de linzen af onder koud stromend water en laat ze uitlekken.
  2. Verhit de olie in een ruime wok en roerbak hierin de bloemkoolrijst met de sjalotten ca. 5 min. Pers er de knoflook boven en voeg de rode peper en kerrie toe, bak 1 min. mee.
  3. Schenk 1 L water in de wok en voeg de bouillonblokjes, linzen en de kip toe. Breng alles aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Roer af en toe.
  4. Serveer de soep in kommen met de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 238
Koolhydraten (g) 17
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 12

Tip

maak er een vegetarische soep van door groentebouillon te gebruiken en de kip te vervangen door gegrilde plakjes halloumi.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig