Laden...
hoofdgerecht

Boerenkool - zoete aardappel stamppot met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 610 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Boerenkool - zoete aardappel stamppot met zalm Productfoto  560x560
Boerenkool - zoete aardappel stamppot met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

169
3,38/kilo
900 g gesneden boerenkool (zak à 300 g)
1,5 kg zoete aardappelen
300 g zalmfilet met huid
084
14,00/kilo
2 el kappertjes
2 el kappertjesvocht
499
4,99/liter
3 el olijfolie
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 grillpan
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de boerenkool met een bodem water aan de kook. Kook 5 min. Schep de zoete aardappelen door de boerenkool, voeg zo veel water toe dat alles is bedekt en breng opnieuw aan de kook. Kook de aardappelen en boerenkool in 15 min. gaar.
  2. Verhit de grillpan. Bestrijk de zalmfilets met 1 el olijfolie en bestrooi met peper naar smaak. Gril de zalmfilets 4 min. op de huid, keer de vis met een spatel en gril de andere kant nog 1 min.
  3. Giet de aardappelen met de boerenkool af en stamp tot een grove puree. Voeg de laatste 2 el olijfolie, de kappertjes en het kappertjesvocht toe. Breng de stamppot op smaak met peper.
  4. Verdeel de stamppot over 4 diepe borden en leg de zalmfilets erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 610
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig