hoofdgerecht

Boerenkoolsalade met knolselderij en zwarte bonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 507 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Boerenkoolsalade met knolselderij en zwarte bonen Productfoto  560x560
Boerenkoolsalade met knolselderij en zwarte bonen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g gesneden boerenkool (zak)
3 el appelciderazijn
119
1,19/stuk
200 g knolselderij
108
4,50/kilo
400 g zwarte bonen (blik)
080
1,60/stuk
0,5 Goudeerlijk fijn volkorenbrood
489
4,89/liter
6 el olijfolie extra vierge
092
0,92/kilo
2 uien
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 slacentrifuge
1 grove rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de boerenkool in koud water en droog in de slacentrifuge. Doe de boerenkool met de olijfolie en azijn in een ruime kom. Voeg peper naar smaak toe en kneed 3 min. met de hand tot de boerenkool zachter wordt.
  2. Laat de boerenkool 10 min. staan om te marineren. Rasp intussen de knolselderij grof.
  3. Verdeel de boerenkoolsalade over een grote schaal. Strooi de knolselderij, uienringen en bonen erover. Serveer met het brood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 507
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 19

Tip

Variëren? Snijd voor een verrassende smaak kastanjechampignons in dunne plakjes, bak ze kort in 1 el olijfolie en verdeel ze over de salade.

Meest bekeken recepten

Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig