hoofdgerecht

Boerenkoolsoep met chorizo en tortellini

Name: Boerenkoolsoep met chorizo en tortellini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 uien; 3el olijfolie; 70g tomatenpuree; 1 kippenbouillonblokje; 0,5 pittige chorizo; 250g tortellini kaas; 500g boerenkool; 200ml houdbare slagroom; 80g Parmezaanse kaas

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
768 kcal per persoon

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Boerenkoolsoep met chorizo en tortellini Productfoto 560x560

Boerenkoolsoep met chorizo en tortellini Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Snipper de uien. Verhit 2 el olijfolie in een soeppan en fruit de ui met de tomatenpuree. Schenk er 1,5 L water bij, voeg het bouillonblokje toe en breng aan de kook.
Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van een 0,5 cm. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de chorizo in 10 min. krokant.
Voeg de tortellini toe aan de soep en kook in 15 min. gaar. Voeg na 5 min. de boerenkool toe en kook nog 10 min.
Schenk de slagroom bij de soep en verwarm 3 min. mee.
Verdeel de soep over 4 kommen. Schep er de chorizo op en rasp er de Parmezaanse kaas over.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	768
Koolhydraten (g)	49
Eiwitten (g)	30
Vet (g)	48

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino

tussendoortje
10 min 4 porties Eenvoudig

Burrito met kip

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

tussendoortje
35 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

1¹⁹ 1,19/kilo	2	uien
4⁹⁹ 4,99/liter	3 el	olijfolie
	70 g	tomatenpuree
0⁶⁵ 8,13/kilo	1	kippenbouillonblokje
1⁴⁸ 5,92/kilo	0,5	pittige chorizo
1³⁵ 5,40/kilo	250 g	tortellini kaas
1⁷⁴ 3,48/kilo	500 g	boerenkool
0⁸¹ 4,05/liter	200 ml	houdbare slagroom
4¹² 22,90/kilo	80 g	Parmezaanse kaas