Laden...
hoofdgerecht

Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 780 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 35 min
Print
Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst Productfoto  560x560
Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
85 g roomboter
105
1,05/liter
300 ml volle melk
068
8,50/kilo
1 kippenbouillonblokje
600 g gesneden boerenkool
250 g verse rookworst fijn
399
1,33/kilo
1 kg kruimige aardappelen
345
13,80/kilo
125 g spekreepjes
296
74,00/kilo
1 snufje gemalen nootmuskaat
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Houd 1 el boter apart en verhit de rest van de boter samen met de melk in een ruime soeppan. Los het bouillonblokje erin op. Schep er de boerenkool op, doe een deksel op de pan en breng tegen de kook. Laat de boerenkool ca. 30 min. zachtjes stoven. Schep af en toe om. Leg de laatste 15 min. van de stooftijd de worst op de boerenkool.
  2. Schil intussen de aardappelen en snijd ze in stukken van 5 cm. Zet de aardappelen half onder water en breng ze aan de kook. Kook ze met een deksel op de pan in 20 min. gaar.
  3. Verhit een droge koekenpan en bak er in ca. 5 min. de spekjes krokant in.
  4. Giet de aardappelen af en laat ze 1 min. droogstomen op laag vuur. Stamp ze fijn en schep er de boerenkool door. Breng de stamppot op smaak met peper en nootmuskaat. Serveer de stamppot met de spekjes en de worst.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 780
Koolhydraten (g) 51
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 50

Tip

lekker met zilveruitjes, piccalilly en augurken.

Meest bekeken recepten

Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig