hoofdgerecht
Bonenstamp met rosbief (Blote billetjes in het gras)
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 434 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng voor de aardappelen water aan de kook. Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze met 2 takjes tijm in 15 min. gaar.
- Breng intussen voor de snijbonen een pan water aan de kook. Kook ze in 8 min. beetgaar. Voeg de laatste 2 min. de cannellinibonen toe. Giet af in een vergiet.
- Meng de honing met de mosterd en ris de blaadjes van de resterende takjes tijm erbij.
- Giet de aardappelen af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper tot puree en voeg zoveel kookvocht toe dat de puree smeuïg wordt.
- Meng de snijbonen en witte bonen door de puree en breng de stamppot op smaak. Houdt
- Verhit in een koekenpan de boter op hoog vuur. Bak de rosbieflapjes 1 min. Draai ze om, voeg het honingmosterd mengsel toe en bak nog 1 min.
- Verdeel de stamppot over 4 borden en leg er de rosbieflapjes op.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 434 |
| Koolhydraten (g) | 64 |
| Eiwitten (g) | 25 |
| Vet (g) | 6 |