amuse

Bordje crostini met basilicumhangop en buffelmozzarella

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 637 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 485 min
Totale tijd 505 min
Print
Bordje crostini met basilicumhangop en buffelmozzarella Productfoto  560x560
Bordje crostini met basilicumhangop en buffelmozzarella Productfoto  1024x868

Ingrediënten

140
1,40/liter
500 ml volle yoghurt
1 stokbrood
6 el olijfolie
075
0,75/stuk
1 courgette
241
120,50/kilo
2 el basilicum
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
069
2,76/kilo
1 bakje cherrytomaatjes
256
20,48/kilo
1 bol buffelmozzarella
1 scheutje olijfolie extra vierge

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak een schone keukendoek nat en leg hem in een zeef. Hang de zeef in een kom. Schenk er de yoghurt in. Laat de yoghurt 8 uur of een hele nacht op een koele plek of in de koelkast uitlekken.
  2. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg het stokbrood op de bakplaat. Besprenkel met de helft van de olijfolie en bak in de voorverwarmde oven in ca. 5 min. krokant.
  3. Verhit een grillpan. Bestrijk de courgette met de rest van de olijfolie. Leg 1 laag courgetteplakjes in de pan, zorg dat ze niet over elkaar heen liggen. Gril de plakjes 1-2 min. per kant. Leg ze op een schaal en bak de rest van de courgette op dezelfde wijze.
  4. Schraap de yoghurt uit de doek en meng het met de basilicum en zout en peper naar smaak.
  5. Beleg de helft van de crostini met de cherrytomaatjes en de basilicumhangop. Beleg de andere helft met de courgette en buffelmozzarella. Leg de crostini op een schaal. Schenk er de extra vierge olijfolie over en bestrooi met peper naar smaak. Serveer met overgebleven basilicumhangop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 637
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 37

Meest bekeken recepten

Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig