Laden...
tussendoortje

Borstplaatbrokken: wit, chocolade en mokka

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 190 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 100 min
Print
Borstplaatbrokken: wit, chocolade en mokka Productfoto  560x560
Borstplaatbrokken: wit, chocolade en mokka Productfoto  1024x868

Ingrediënten

098
1,63/kilo
600 g witte basterdsuiker
081
4,05/liter
200 ml houdbare slagroom
189
7,56/kilo
60 g roomboter
289
14,45/kilo
2 tl oploskoffie
237
4,74/kilo
2 tl cacao
089
0,03/stuk
1 bakpapier
3 ronde of vierkante schaaltjes (10-12 cm)
1 fijn (thee)zeefje
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een steelpan de basterdsuiker met de slagroom en boter op laag vuur aan de kook. Laat het mengsel in 20-25 min. zachtjes tot 2/3 inkoken. Roer voortdurend.
  2. Maak intussen 3 vellen bakpapier vochtig en leg deze in de schaaltjes.
  3. Neem de pan van het vuur en roer tot het mengsel niet meer borrelt en ondoorzichtig is. Schenk 1/3 van het mengsel in 1 schaaltje.
  4. Los de oploskoffie op in 1-2 druppels heet water en meng door de helft van het resterende suikermengsel. Schenk het mokkamengsel in een 2e schaaltje.
  5. Zeef de cacao boven de rest van het suikermengsel en roer goed. Schenk het chocolademengsel in een 3e schaaltje. Laat alle suikermengsels goed afkoelen. Leg ze zodra ze hard zijn op het taartrooster om aan beide kanten uit te harden.
  6. Snijd of breek elke smaak borstplaat in 6 stukjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 190
Koolhydraten (g) 34
Eiwitten (g)
Vet (g) 6

Meest bekeken recepten

Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig