hoofdgerecht

Broccoli-knolselderijsoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 470 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Broccoli-knolselderijsoep Productfoto  560x560
Broccoli-knolselderijsoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
0,89/stuk
800 g knolselderij
375
7,50/liter
2 el olijfolie
069
8,63/kilo
2 groentebouillonblokjes
129
2,58/kilo
400 g broccoli
159
15,90/kilo
6 el groene pesto
199
0,40/stuk
2 tomaten
100
8,00/kilo
1 bol mozzarella
255
2,55/stuk
4 sneetjes La Place spelt brood
280
28,00/kilo
100 g rivierkreeftjes
1 staafmixer
1 bakplaat met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Verwarm in een soeppan de olie en bak hierin de knolselderij 2 min. Voeg 1 liter water en de bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 15 min. zachtjes koken.
  2. Snijd intussen de broccoli in roosjes. Schil de steel en snijd in gelijke stukken. Voeg de broccoli na 5 min. toe aan de soep.
  3. Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken. Besmeer elke snee brood met ½ el pesto. Verdeel er achtereenvolgens de tomaat en de mozzarella over, leg op de bakplaat en bak de open tosti’s 6 min. in de oven.
  4. Pureer de soep met de staafmixer, breng op smaak met de resterende pesto en versgemalen peper.
  5. Schep de soep in 4 kommen en verdeel de rivierkreeftjes erover. Serveer met de open tosti's.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 470
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 28

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig