Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Broccoliquiche op tafel.
-
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de broccoli in roosje. Schil de steel en snijd die in plakjes. Kook de broccoli 5 min. voor. Bekleed intussen de quichevorm met het deeg.
-
Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli met de cashewnoten over de deegbodem. Bewaar ca. 15 nootjes voor de garnering.
-
Klop de eieren los met de ricotta, knoflook, oregano en peper naar smaak. Verdeel het ei-ricottamengsel over de broccoli.
-
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudgeel en gaar.