Laden...
hoofdgerecht

Broodje falafel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 532 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 30 min
Print
Broodje falafel Productfoto  560x560
Broodje falafel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

139
1,39/stuk
1 bos bospeen
149
0,30/stuk
1 citroen
5 el olijfolie
079
15,80/kilo
1 tl gemalen komijn
199
0,40/stuk
4 tomaten
061
61,00/kilo
5 g munt
114
76,00/kilo
10 g koriander
179
17,90/kilo
1 tl harissa
400 g falafel
069
1,38/kilo
5 pitabroodjes
134
33,50/kilo
40 g veldsla
1 grove rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een pan water met zout aan de kook. Schil intussen de bospeen en snijd in dunne, schuine plakjes. Rasp de gele schil van de citroen, halveer de vrucht en pers beide helften uit. Kook de wortel in 2 min. beetgaar, giet af en meng met het citroensap en -rasp, 2 el olie, komijn, peper en eventueel zout. Laat 15 min. staan.
  2. Halveer intussen de tomaten en schep er met een lepel de zaadlijsten uit. Rasp de tomaten op de snijkant op de rasp tot je alleen de schil overhoudt. Snijd de munt en koriander fijn en meng met de harissa en 1 el olie door de tomatenrasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel in 6 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Bereid de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Snijd de pita’s open en vul met veldsla, falafel, gemarineerde wortel en pittige tomatensalsa. Serveer direct.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 532
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig