Laden...
hoofdgerecht

Broodje pulled jackfruit

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 448 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 20 min
Print
Broodje pulled jackfruit Productfoto  560x560
Broodje pulled jackfruit Productfoto  1024x868

Ingrediënten

177
5,90/kilo
300 g biologische gesneden witte kool
157
10,47/kilo
150 g worteljulienne
059
0,98/kilo
0,5 tl zout 
059
0,59/kilo
1 tl suiker
199
6,22/kilo
1130 g young green jackfruit
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
177
50,57/kilo
1 tl komijnzaad 
100 ml smokey barbecuesaus
118
7,87/liter
2 el sojasaus 
1,16100
3,13/kilo
4 witte pistoletjes
179
5,11/liter
2 el plantaardige mayonaise
091
45,50/kilo
5 g bieslook
153
0,77/stuk
1 keukenpapier of schone theedoek zonder wasmiddelenluchtjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng de kool en worteljulienne in een ruime kom met het zout en de suiker. Kneed met je handen en laat 15 min. staan.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 
  3. Laat intussen het jackfruit uitlekken in een vergiet. Trek het jackfruit in kleine stukjes uit elkaar en droog goed met keukenpapier of een schone theedoek. 
  4. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak het jackfruit 3 min. samen met het komijnzaad op hoog vuur. Schep goed om. Voeg de barbecuesaus en sojasaus toe en bak samen nog 2 min.
  5. Verwarm intussen de broodjes 5 min. in de oven. 
  6. Doe de koolsalade in het vergiet en druk er zo veel mogelijk vocht uit. Doe terug in de kom en meng er de mayonaise door. Hak de bieslook fijn. 
  7. Snijd de pistoletjes open en vul ze met de koolsla en het jackfruit. Bestrooi met de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 448
Koolhydraten (g) 71
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 12

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig