lunch/brunch gerecht

Brunchburger met tofu, tomaat en koriander

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 264 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander Productfoto  560x560
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander Productfoto  1024x868

Ingrediënten

100
4,00/kilo
250 g tofu naturel
118
7,87/liter
3 el sojasaus
240
9,60/liter
1 el gembersiroop
149
0,50/stuk
0,5 limoen
4 Goudeerlijke miniboterbollen
138
92,00/kilo
2 el koriander
052
10,40/kilo
0,2 tl sambal oelek
117
1,80/liter
1 el mayonaise
2 el zonnebloemolie
1 tomaat
159
1,59/stuk
4 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de tofu in 4 plakken en dep goed droog met keukenpapier. Meng in een diep bord de sojasaus met de gembersiroop en het limoensap. Wentel de tofu erdoor en laat 10 min. marineren.
  2. Snijd intussen de broodjes open. Hak de helft van de koriander fijn en meng met de sambal door de mayonaise.
  3. Verhit in een koekenpan de olie. Neem de tofu uit de marinade en laat goed uitlekken. Bak de tofu in 4-5 min. aan beide kanten goudbruin.
  4. Besmeer de onderste helften van de broodjes met de koriandermayonaise en beleg met de tomaat en de tofu. Bestrooi met de rest van de koriander en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Steek door elke burger een prikker.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 264
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 14

Meest bekeken recepten

Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig