Laden...
lunch/brunch gerecht

Brunchburger met tofu, tomaat en koriander

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 264 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander Productfoto  560x560
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander Productfoto  1024x868

Ingrediënten

098
3,92/kilo
250 g tofu naturel
3 el sojasaus
261
10,44/liter
1 el gembersiroop
139
0,46/stuk
0,5 limoen
4 Goudeerlijke miniboterbollen
2 el koriander
126
6,30/kilo
0,2 tl sambal oelek
107
1,65/liter
1 el mayonaise
2 el zonnebloemolie
1 tomaat
4 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de tofu in 4 plakken en dep goed droog met keukenpapier. Meng in een diep bord de sojasaus met de gembersiroop en het limoensap. Wentel de tofu erdoor en laat 10 min. marineren.
  2. Snijd intussen de broodjes open. Hak de helft van de koriander fijn en meng met de sambal door de mayonaise.
  3. Verhit in een koekenpan de olie. Neem de tofu uit de marinade en laat goed uitlekken. Bak de tofu in 4-5 min. aan beide kanten goudbruin.
  4. Besmeer de onderste helften van de broodjes met de koriandermayonaise en beleg met de tomaat en de tofu. Bestrooi met de rest van de koriander en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Steek door elke burger een prikker.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 264
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 14

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig