hoofdgerecht

Bucatini all’amatriciana van Roberta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 503 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Bucatini all’amatriciana van Roberta Productfoto  560x560
Bucatini all’amatriciana van Roberta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

286
26,01/kilo
110 g pancetta
099
0,50/stuk
1 rode peper
089
0,89/kilo
1 ui
109
10,90/kilo
2 tenen knoflook
694
6,94/liter
2 el olijfolie extra vierge
049
1,23/kilo
400 g gepelde tomaten
197
3,94/kilo
300 g bucatini
267
24,47/kilo
75 g Pecorino Romano (kaas)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de pancetta in stukjes en bak in een koekenpan in ca. 6 min. uit op laag vuur. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in kleine stukjes. Voeg toe aan de pancetta en bak 2 min. mee. Schep de pancetta met peper uit de pan.
  2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit in dezelfde koekenpan de olie en fruit op laag vuur de ui en knoflook ca. 8 min. Voeg de gepelde tomaten toe en duw ze met een spatel in kleine stukjes. Laat op laag vuur 20 min. zachtjes koken.
  3. Breng intussen een pan water aan de kook en kook de bucatini volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  4. Rasp de kaas en voeg de helft toe aan de tomatensaus. Voeg de pancetta met rode peper ook toe aan de saus. Breng de saus eventueel verder op smaak met (versgemalen) peper.
  5. Giet de pasta af en meng door de saus. Verdeel over 4 borden en bestrooi met de rest van de kaas.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 503
Koolhydraten (g) 59
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 19

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig