hoofdgerecht

Bulgursalade met pompoen en feta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 587 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Bulgursalade met pompoen en feta Productfoto  560x560
Bulgursalade met pompoen en feta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
1,99/stuk
1 biologische flespompoen
2 el olijfolie
179
5,11/kilo
4 el bloemenhoning
160
55,17/kilo
2 tl kaneel
095
3,17/kilo
300 g bulgur
388
19,40/kilo
50 g ongebrande ongezouten pecannoten
164
8,20/kilo
200 g Jumbo feta
093
62,00/kilo
7,5 g munt (0,5 bakje à 15 g)
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de pompoen. Halveer de pompoen in de lengte. Schep de zaadjes er met een lepel uit. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm en verdeel over de bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en honing. Bestrooi met kaneel. Rooster in 20 min. in de oven gaar. Schep halverwege de baktijd om.
  2. Bereid intussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan zonder olie of boter. Rooster de pecannoten 3 min. Schud op een bord en laat afkoelen. Verkruimel de feta. Pluk de munt van de takjes en snijd fijn. Hak de pecannoten grof.
  3. Haal de pompoen uit de oven. Schep de pompoen, feta, noten en twee derde van de munt door de bulgur. Verdeel de bulgur over 4 borden en garneer met de rest van de munt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 587
Koolhydraten (g) 69
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 25

Tip

Voeg eventueel een half groentebouillonblokje toe aan het water voor de bulgur.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig