hoofdgerecht

Burrito met kip

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 854 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 35 min
Print
Burrito met kip Productfoto  560x560
Burrito met kip Productfoto  1024x868

Ingrediënten

155
3,88/kilo
100 g rijst
321
9,16/kilo
350 g kipdijfilet
059
0,30/stuk
1 rode ui
189
0,95/stuk
2 zoete puntpaprika’s
072
2,82/kilo
420 g kidneybonen
269
1,35/stuk
2 avocado’s
149
0,50/stuk
1 limoen
2 el olijfolie
149
18,63/kilo
80 ml burrito kruidenpasta
100
5,00/kilo
100 g gemengde ijsbergsla
4 tortilla’s naturel XL
1 vergiet
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de kipdijfilet in dunne reepjes. Snijd de ui in halve ringen. Halveer de puntpaprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Doe de kidneybonen in een vergiet en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken.
  2. Halveer de avocado’s overlangs, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. De het vruchtvlees in een kom. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil. Halveer de vrucht en pers beide helften uit. Voeg het limoensap en de limoenrasp toe aan de avocado en prak fijn met een vork tot je een dikke saus hebt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 2 min. Voeg de paprika toe en bak 3 min. Voeg de kipreepjes toe en bak in 5 min. rondom goudbruin. Voeg de kruidenpasta en kidneybonen toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Verwarm intussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel achtereenvolgens de sla, rijst, het kipmengsel en de avocadosaus over de tortilla’s. Vouw de zijkanten naar binnen, rol op en halveer diagonaal. Serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 854
Koolhydraten (g) 69
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 48

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig