Jumbo
- 1 côte de boeuf (ca. 500 g)
- 1 (kamado) barbecue
- 1 knoflookpers
- 1 vleesthermometer
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Côte de boeuf van de BBQ op tafel.
Tip! Voor rood vlees dat je direct grilt gelden de volgende kerntemperaturen: rood: 50 °C, medium-rood: 54 °C, medium: 60 °C, well done: dit moet je niet willen. Houd er rekening mee dat vlees tijdens het rusten nog altijd iets verder gaart, dus haal het vlees van de barbecue zodra het 1 à 2 graden onder de gewenste kerntemperatuur is.
Tip Hou je van grote stukken vers vlees? Kijk dan op jumbo.com/fijnproevers
